新西兰服务器

南澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝

  在这次期待已久的南澳海鲜主题林肯港之行中,林肯港被人们称作澳大利亚的“海鲜之都”。坐小飞机飞到艾尔半岛,去林肯港,今日的午饭将开启我的海鲜之旅味蕾饕餮大餐,将在从现在开始转换为吃货模式,海边的1802餐厅品尝全澳洲引以为豪的柯芬湾生蚝。

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  为什么柯芬湾生蚝如此知名?这是因为柯芬湾独特的地貌能够聚集营养丰富的海水,每天两次潮汐冲刷,生蚝可以轻松地躺在水中张开贝壳捕获食物!甚至还有专门的“测试程序”会对海水进行监控,确保水域能够保持自然状态,能够一直出产的都是最佳品质的柯芬湾生蚝。

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  1802生蚝餐厅位于柯芬湾,坐邻最美丽的景色。1802这个名字正是为了纪念马修·福林达斯1802年发现林肯港这个具有重大意义的事件。这是一家新开不久的餐厅,以吃海鲜和生蚝而闻名。我们开车过来正是中午,能够看到露天阳光下的木头桌椅旁,三三两两坐着很惬意的的人们,在一柄白色太阳伞下惬意悠闲地轻声交谈。

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  上世纪,当地的渔民曾经过度挖掘野生泥蚝导致了这一物种的灭绝。1969年,第一个生蚝养殖场在此地建成,这里的人们也逐渐建立起了生蚝养殖和售卖产业。柯芬湾每周出产高达60吨的生蚝,被运送到包括澳大利亚、香港和中国的各个顶级餐馆。在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。润肺部,利于肾水,是含锌最多的天然食品之一,安神补脑,强身健体,对身体也很好。

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  在1802不能不点的Top3首推生蚝,根据Lunch的推荐,我们点了三种口味的生蚝一起分享,泰式的,日式的还有原味的。

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  不出所料,泰式的有辣椒调味,口味微酸辣,日式的放上芥末和红姜,有点像是日式刺身。原味的最最根本,只是在新鲜生蚝上由自己淋上柠檬汁,也最能吃到柯芬湾生蚝本来的甜美味道。

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  1802的菜单是印有航海图的纸泰式口味生蚝,酸辣酸辣扑面而来,吃起来很过瘾

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  金枪鱼刺身,在这里可以吃到最新鲜的金枪鱼刺身,因为这里有金枪鱼捕鱼业。在北京吃到的基本都是冷冻的。新鲜的金枪鱼肉紧实有韧性,也是有微微的香甜,一个字,赞!

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  当然最给力的还是原味生蚝,是不能不尝的。能够吃到生蚝微微的甘甜。推荐!

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  也有日式做法的生蚝,挤上中间的新鲜柠檬。还可以搭配其他海鲜菜肴,青口贝意大利面,鱿鱼海鲜盘等等。

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  在纽约或者巴黎最时尚的餐厅中,一旦有柯芬湾的生蚝,价格都非常的华丽。甚至有很多人特意来到林肯港,就是为了品尝最新鲜的柯芬湾生蚝。

  

南<a href=澳大利亚最值得吃的海鲜,必尝世界知名的柯芬湾生蚝”/>

  吃货们,如果去南澳别错过科芬湾生蚝

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表澳大利亚服务器网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与澳大利亚服务器网联系。

[图文来源于网络,如有侵权,请联系删除]